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Créons ensemble notre première gamme de conversionaubio
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la gamme de conversion au bio !
La conver... quoi ?
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La
conversion
au bio

« Nous sommes des agriculteurs-coopérateurs engagés depuis plusieurs années dans l’agriculture biologique en France. Pourtant, toute notre production n’est pas 100% bio… »

« Le bio, tout le monde en parle mais peu savent ce que cela implique réellement.

On ne pourrait pas s’engager à cultiver 100% de notre production en bio, là, tout de suite. Parce que ça prend du temps, implique d’importants changements de nos méthodes de travail, de coûts de production, de rendements…etc. Alors même si on le voulait, cela ne se fait pas du jour au lendemain. »

« La coopérative d’aucy fait évoluer nos pratiques agricoles, pour que tous, nous nous inscrivions dans la transition agro‑écologique.

Et pour ceux d’entre nous qui ont fait le choix du bio, la coopérative nous accompagne au quotidien. Car cela demande du temps, 2 à 3 ans en fonction du type de culture.Il faut que l’on s’équipe et que l’on se forme.

Durant ces 2 à 3 ans de conversion, les produits que nous cultivons selon le cahier des charges bio, ne sont pas reconnus comme tels, et vous les retrouvez en magasin en tant que produits conventionnels.

C’est pourquoi, pour accompagner ceux d’entre nous en conversion et valoriser leur travail, nous voulons mettre à l’honneur ces légumes, pas tout à fait comme les autres. »

« Et parce que nous sommes regroupés en coopérative, c’est dans notre nature de rassembler tout le monde. Car chacun à son mot à dire, et vous aussi. Oui vous ! Vous avez un rôle à jouer dans l’accompagnement à la conversion au bio alors venez nous aider à créer notre première gamme de conversion au bio. »

Notre coopérative
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Notre
coopérative

« Beaucoup de Français connaissent d’aucy et ses bons légumes. Mais, savez-vous que nous sommes une coopérative ? »

« La coopérative c’est le prolongement de nos exploitations : nous produisons, nous transformons et nous commercialisons nos productions !

Nous sommes 1 500 agriculteurs-coopérateurs, et nous sommes nos propres patrons. Nous participons aux décisions de la coopérative, chacun de nous porte sa voix, de façon égalitaire sur le mode : 1 homme = 1 voix.

Ce regroupement nous permet également par des mécanismes de solidarité, d’assurer nos revenus en cas d’aléas climatiques impactant nos récoltes. »

« Il y a aussi des avantages pour vous, qui nous consommez tous les jours. Nous cultivons et transformons notre production, sans intermédiaires. Nos conserveries sont directement implantées au cœur des bassins de production, ce qui nous permet de mettre nos légumes en conserve moins de 5 heures après leur récolte et ainsi de garantir leur fraîcheur.

Nous pouvons contrôler la qualité des légumes à chaque étape et assurer leur traçabilité.

Ce qu’il y a dans votre assiette, c’est notre priorité ! »

« Et c’est justement parce que nous sommes regroupés en coopérative que nous pensons que chaque citoyen a aussi son mot à dire. Alors, venez nous aider à créer notre première gamme de conversion au bio. »

La transition agro‑écologique
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La
transition
agro-écologique

« Pour nous, mieux produire doit être synonyme de mieux manger pour vous, et de mieux vivre pour nous, agriculteurs, qui faisons évoluer nos pratiques. Mais concrètement, ça veut dire quoi ? »

« Nous faisons tous évoluer nos pratiques, et cela au-delà du choix de faire du bio ou non. Le bio n’étant qu’une des voies de cet engagement, qui tient plus largement compte de l’environnement, l’écologie, l’économie et le social.

Depuis plusieurs années, la coopérative nous accompagne, vers cette forme d’agriculture qui est plus respectueuse de la nature et des Hommes, reposant sur les grands principes de l’agro-écologie. »

« Mais qu’est-ce que l’agro-écologie ?

Nous nous appuyons sur une meilleure prise en compte de notre environnement et des ressources de la nature.

Nous prenons en compte l’ensemble des écosystèmes avec lesquels nous sommes en interaction, afin de les préserver, ou encore de développer les synergies possibles : respect de la biodiversité et de leur habitat, désherbage mécanique, valorisation des engrais organiques de notre exploitation pour améliorer la fertilité des sols, stockage des eaux de pluies hivernales excédentaires pour une utilisation si nécessaire l’été, sur nos légumes…etc. »

« Pour accompagner et encadrer cette transition, nous développons au sein de la coopérative d’aucy notre charte culturale, basée sur les principes de la certification environnementale qui est un cadre reconnu et porté par le Ministère de l’Agriculture. Nos exploitations sont, dans cette démarche de progrès, contrôlées par un organisme indépendant et habilité par les pouvoirs publics. »

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